2024年腊八节时间：2025年1月7日 ，星期二 ，农历腊月初八。在我国北方，有“小孩小孩你别馋，过了腊八就是年 ”之说 ，过腊八意味着拉开了过年的序幕 。每到腊八节 ，北方地区忙着剥蒜制醋，泡腊八蒜 ，吃腊八面腊八粥 。在南方腊八很少提 ，腊八节是典型的北方节日。
腊八节，主要习俗是“喝腊八粥 ”。腊八粥 ，又称“七宝五味粥” 、“佛粥” 、“大家饭 ”等 ，是一种由多样食材熬制而成的粥 。腊八粥的最早文字记载在宋代 。南宋吴自牧《梦梁录》载：“此月八日，寺院谓之腊八。大刹等寺 ，俱设五味粥 ，名曰腊八粥 。 ”我国喝腊八粥的历史，已有一千年以上了 。每逢腊八这天 ，不论是朝廷官府、寺院还是黎民百姓家都要做腊八粥。到了清朝 ，喝腊八粥的风俗更是盛行 。
腊八粥的寓意象征
寓意一：祭祀八谷星神，庆贺五谷丰登 。
古代上至贵族皇室下达平民百姓，叩谢天地、祭祀神灵 、祖先 ，感谢这一年的恩泽庇佑 ，祈求来年施恩风调雨顺 、财谷满仓。这一习俗沿袭至今，很多地区的农户都会在农历十二月初八这一天煮上满满一大锅的腊八粥进行腊祭 ，表达对新的一年的生活的美好愿望 。
寓意二：邻里乡亲互赠粥 ，喝了好人缘 。
腊八这一天，家家户户都会煮腊八粥 ，每家放的干果食材各不相同 ，各有风味。招呼朋友到家里喝一碗热热的腊八粥，或者煮好粥送到亲朋友邻家 ，你家送过来 ，我家送过去，表达一年的感谢和祝福 ，是一种很好的联络感情的方式 。
寓意三：腊八舍粥 ，行善积德一生好运 。
以前大户人家都会在这天在门口支起大锅，煮上几锅杂米粥，撒进豆类干果 ，布施给穷人、乞丐 、孤寡老弱病残的人 ，腊八粥在寒冬让人们果腹御寒，助人做好事功德无量。很多寺庙也在腊八节这天将腊八粥赠予信众 ，喝福寿粥健康好运。
