2023年立冬和冬至都能吃饺子，冬至吃饺子是为了纪念医圣张仲景冬至舍药遗留下来的饮食习俗 。
冬至为什么要吃饺子
其实冬至并非只有吃饺子的这一个习俗 ，因地域不同 ，各地在冬至时也皆有不同的风俗 。以南北来分的话，北方地区有冬至宰羊、吃狗肉 、吃饺子 、吃馄饨的习俗，南方地区在这一天则有吃冬至米团、冬至长线面的习惯 ，而苏北人在冬至时则会吃大葱炒豆腐。
而在北方 ，冬至吃饺子的习俗其实是为了纪念医圣张仲景的冬至舍药之恩。相传南阳医圣张仲景原为医官，告老还乡时正是大雪纷飞的冬天 。路上他看见南阳的乡亲受冻饿之苦 ，有不少人的耳朵被冻烂了 。于是他就叫弟子在南阳关东搭起医棚 ，用羊肉、辣椒和一些驱寒药材放置锅里煮熟，捞出来剁碎 ，用面皮包捏成耳朵的样子 ，再放下锅里煮熟，做成驱寒娇耳汤施舍给乡亲吃。乡亲们服食后 ，冻烂的耳朵治好了 。
后来 ，每逢冬至人们便模仿做这种捏冻耳朵吃，说是冬至吃了不冻人 ，而这种食物后被称作饺子或扁食 。而直到如今 ，南阳仍有冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管的民谣传颂。
而当冬至来临后，便正式开始进入数九寒天了 。而数九 ，又称冬九九 ，是中国民间一种计算寒天与春暖花开日期的 *** 。一般三九 、四九时最冷，是一年中最冷的时段。
当数到九个九天(九九八十一天) ，便春深日暖 、万物生机盎然 ，是春耕的时候了 。在三九前后，地面积蓄的热量最少 ，天气也最冷 ，所以说冷在三九，而九九已在夏历一月、二月 ，我国大部分地区已入春 ，因此九九艳阳天 。
