导语：食野菜也是小满的风俗之一 。苦菜是中国人最早食用的野菜之一 。旧时民间有吃野菜、苦菜的习俗，可以清热去火。接下来的内容将从小满节气吃的苦菜是什么菜和适合小满节气吃的食物开始 ，一起来看看吧 。
一 、小满节气吃的苦菜是什么菜
小满节气吃的苦菜是一种具有清热解毒 、利湿排湿功效的野菜 。苦菜在不同的地区有不同的叫法 ，如苦芒菜、苣荬菜等。它的味道苦中带涩，涩中带甜 ，口感新鲜爽口 ，非常适合在潮湿闷热的天气里食用。
苦菜作为我国食用最早的野菜之一，在《周书》中就有“小满之日苦菜秀 ”的记载 。在古代，由于小满时节青黄不接 ，蔬菜匮乏 ，而苦菜恰好枝繁叶茂，因此人们常用苦菜来充饥 。久而久之 ，便形成了小满吃苦菜的习俗。
苦菜的营养价值很高 ，含有丰富的维生素和矿物质，对人体有很好的保健作用 。食用苦菜可以增进食欲 ，促进消化 ，还具有清热解毒 、利尿排湿的功效 。在现代社会，虽然人们的生活条件得到了改善 ，但吃苦菜的习俗依然被保留下来 ，并且在一些地区还发展出了多种食用 *** ，如凉拌 、炒食、做汤等。
二、适合小满节气吃的食物
枸杞苗
枸杞苗又叫枸杞尖 。中医认为 ，枸杞苗全株性凉 ，味甘苦，具有清热除烦 、滋阴明目的作用 。适于治疗阴虚发热 、消渴口干、手足心热以及肝肾亏虚 、两目干涩 、虚火牙痛等病症。
麦糕饼
自古传说小满是蚕神的生日，因为南方养蚕较多 ，小满又是幼蚕孵出、桑叶生长的重要时间节点 ，因而对“祭蚕神 ”也相对更重视一些 。这时人们会以米粉或面粉为原料，制成形似蚕茧的麦糕麦饼一起享用 ，期盼蚕茧能够丰收 。
苦瓜
夏季吃点苦瓜是清热解毒的一剂良方。苦瓜是一种在夏季非常常见的蔬菜 ，含有丰富的维生素 。同时苦瓜也是一种特别适合减肥的人吃的蔬菜，可以使人摄取脂肪和多糖减少 。在食用苦瓜之前 ，可以用开水烫一下 ，这样口感更佳。
蒲公英
蒲公英又名婆婆丁 、黄花地丁等，它不仅是一种营养丰富的蔬菜 ，而且也具有一定的药用价值。但是蒲公英吃起来可能会有一些苦味 ，所以在食用前可以把它在开水中煮5～8分钟，然后再泡几个小时 ，去除苦味 。
洋葱
小满是夏季第二个节气 ，此时在我国北方地区温度也开始升高了，为了预防暑热，会吃一些洋葱来调节 ，洋葱具有解热杀菌等功效 ，食用之后对身体有一定的好处，口感也比较脆爽清甜 。
玉米
天气比较热的时候 ，往往胃口会变差 ，这个时候可以吃一些玉米，玉米在我国种植食用历史比较久 ，它不仅吃起来口感比较好 ，还有调节食欲的作用，有利于身体健康。
结语：以上是小编整理的“小满节气吃的苦菜是什么菜 ，适合小满节气吃的食物”内容 ，希望能够给大家带来帮助 。
