2023年大雪是12月7日17点32分44秒，大雪是反映气候特征的一个节气，气候要素包括降水、气温、光照等 ，其中降水是气候一个重要要素。气象上将雨 、雪 、雹等从天空下降到地面的水汽凝结物 ，都称为“降水”。节气大雪的到来，意味着天气越来越冷 ，降水量增多 。
大雪节气的风俗
1、大雪腌肉
大雪节气风俗之一就是腌肉 。老南京有句俗语 ，叫做“小雪腌菜，大雪腌肉”。大雪节气一到 ，家家户户都要忙着腌制“咸货 ” 。无论是家禽还是海鲜 ，用传统的 *** *** ，将新鲜的原料加工成香气人的美食 ，以迎接即将到来的新年 。
2 、吃红薯粥
大雪以后气温逐渐变冷 ，人们屋里屋外都十分注意保暖，纷纷穿上冬装 ，防止受冻 ，出现冻疮。鲁北民间有“碌碡顶了门，光喝红黏粥 ”的说法，意思是天冷不再串门 ，只在家喝暖乎乎的红薯粥度日 。红薯含有大米 、面粉缺乏的赖氨酸 ，赖氨酸可促进人体上皮细胞的成熟，一直抗癌因子与细胞中蛋白质的结合 ，可提高人体抵抗力 ，秋冬吃红薯还有防燥的功效，但不能多吃 。
3、观赏封河
大雪时节 ，北方有“千里冰封 ，万里雪飘”的自然景观，南方也有“雪花飞舞 ，漫天银色 ”的迷人图画。到了大雪节气 ，由于气温低，河里的冰都冻住了 ，人们可以尽情地在上面滑冰玩耍 。大雪节气 ，北方地区已经是银装素裹，而堆雪人 、溜冰 、滑雪及滚雪球，是年轻人最喜爱的户外活动 。
4、大雪进补
“冬天羊肉劲补 ，可以上山打虎。 ”老南京大雪进补更爱羊肉 。羊肉驱寒滋补 ，益气补虚，促进血液循环 ，增强御寒能力 。羊肉还可以增加消化酶 ，帮助消化。专家建议，冬天食用羊肉进补 ，可以和山药 、枸杞等“混搭” ，营养更丰富。
