冬至不是冬天最冷的一天 。今年12月22日11点27分09秒就会迎来冬至 。冬至标志着即将进入寒冷时节，民间由此开始“数九”计算寒天 ，俗话讲“冷在三九 ，热在中伏 ”，意思是三九天应该是最冷的。冬至是数九天的开始的之一天 ，并不是最冷的时候 。三九天 ，是指从冬至逢壬日算起的第3个寒天，其是一年中最寒冷的一段时间 。
冬至也是“数九 ”习俗的开始日，除不同版本的“九九歌”之外 ，清朝道光年间开始流行一种“九九消寒图 ” ，由“亭前垂柳珍重待春風 ”九个九画字构成，每天一画 ，写完这句话 ，春天就来了。
冬至经过数千年发展，在我国民间形成了独特的饮食文化。北方人会在冬至这天煮上一锅热气腾腾的水饺 ，有冬至不端饺子碗 ，冻掉耳朵没人管的说法 。而在江南水乡，有全家欢聚一堂共吃赤豆糯米饭的习俗 ，以期防灾祛病 。
