导语：“立夏吃三鲜 ，赛过活神仙 ” ，立夏后，日照增加 ，气温逐渐升高 ，雷雨增多。是标志着万物进入旺季生长的一个重要节气 。时至立夏，万物繁茂 ，有很多民间习 。 ，夏初有很多新鲜的食材上市，营养丰富 ，味道鲜美 ，还具有很高的保健价值，让身体舒舒服服地度过夏天。接下来的内容将从立夏后必吃三样菜是什么菜开始，一起来看看吧 。
立夏后必吃三样菜是什么菜
1、韭菜：韭菜以春天的最为鲜美 ，夏天吃就臭了 。立夏时节 ，赶上最后一波春韭菜，要抓紧吃了。韭菜含有丰富的维生素 、矿物质 ，可以健脾开胃 ，促进消化，润肠排便 。
2 、蚕豆：春夏交替之际 ，是蚕豆上市的季节 ，蚕豆含有丰富的蛋白质，比鸡蛋、肉类都高 ，而且含有丰富的矿物质 ，尤其是钾元素，可以健脾开胃 ，利水除湿 ，补充身体流失的钾，让精力旺盛 。
3 、茴香：茴香是夏季的蔬菜，具有特殊的香味 ，味甘 、性温 ，食用后有祛风理气、镇静止痛的作用，它含有丰富的维C 、钙 、纤维素等物质 ，还能减肥、美容 ，增强免疫力。
立春当天会吃哪种蔬菜
萝卜， 立春又叫“咬春 ” ，很多地方有着吃萝卜的习俗 。 萝卜有着”小人参“之美誉 ， 营养价值是公认的 。 立春萝卜又称为“子孙萝卜 ”，这是因为萝卜能增强妇女的生育机能 ，同时春天吃萝卜还能缓解春困。 萝卜的做法多样 ，抄 、炖 、煮等， 不过北方人爱吃生萝卜 ，尤以心里美和小红萝卜为更佳。
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