2024年腊八节是1月18日，星期四 ，腊八节也俗称“腊八 ” ，是古代庆祝丰收 、感谢先祖和神灵的一种古典祭祀仪式 。因为在每年的最后一个月举行，故称这个月份为腊月 ，把进行仪式的这一天称为腊日 。这个节日是古人用来祭祀自己的先祖神灵 ，并且祈求丰收和吉祥的节日。后来佛教为了加强在中国的影响力，特意把腊八节作为佛成道日 。腊八这一天 ，中国自古以来都有喝腊八粥的习俗 。
腊八节吃什么
腊八粥
腊八粥也叫“七宝五味粥 ”。中国喝腊八粥的历史 ，已有一千多年 。最早开始于宋代 。中国各地腊八粥的花样，争奇竞巧 ，品种繁多。搀在白米中的物品较多 ，如红枣 、莲子、核桃 、栗子 、杏仁、松仁 、桂圆 、榛子、葡萄 、白果 、菱角、青丝、玫瑰 、红豆 、花生……总计不下二十种 。
腊八豆腐
“腊八豆腐”是安徽黔县民间风味特产，在春节前夕的腊八，即农历十二月初八前后 ，黔县家家户户都要晒制豆腐 ，民间将这种自然晒制的豆腐称作“腊八豆腐 ” 。
腊八面
中国北方一些不产或少产大米的地方，人们不吃腊八粥 ，而是吃腊八面。隔天用各种果、蔬做成臊子 ，把面条擀好，到腊月初八早晨全家吃腊八面。
腊八蒜
泡腊八蒜是北方 ，尤其是华北地区的一个习俗 。做法也是极其简单 ，将剥了皮的蒜瓣儿放到一个可以密封的罐子里面，然后倒入醋 ，放上糖 ，慢慢地，泡在醋中的蒜就会变绿 ，最后会变得通体碧绿的 ，如同翡翠碧玉 。
吃冰
腊八前一天，人们一般用钢盆舀水结冰，等到了腊八节就脱盆冰并把冰敲成碎块。据说这天的冰很神奇 ，吃了它在以后一年不会肚子疼 。
