导语：数九寒天是指冬天最冷的日子，那么 ，数九从什么时候开始？实际上 ，数九开始的时间与一个节气有关，该节气已到 ，一般数九也就开始了。那么 ，你知道数九是哪个节气开始呢？数九一共有八十一天，最冷的是在“三九” 。下面我们一起来了解相关知识 。
2023数九寒天是从哪个节气开始
冬至节气。数九，是古代民间一种计算寒天的 *** ，即是从冬至逢壬日（干支历）算起 ，每九天算一“九 ”，依此类推 。所谓“热在三伏 ，冷在三九 ” ，一年中当最寒冷的时期便是"三九天" 。数九一直数到“九九”八十一天，便春深日暖 、万物生机盎然 ，是春耕的时候了。
数九计算寒暖的 *** ，适用于我国冬至前后冷暖变化明显的地区，冷暖变化计算精确到天数 ，从冬至逢壬日数起 ，最冷时段在“三九 、四九 ”，数至“九九八十一天 ”便是春深日暖。也有一些地方数九是从冬至当天算起的 ，在一些寒冷地区 ，冰天雪地，冬春两季很长时间段内气温均在零下摄氏度，冬至前后冷暖变化不明显 ，“交九”早晚几天、气温高低几摄氏度没多大区别；为了方便数九 ，从冬至日开始算起，即冬至当日叫“交九” ，每九天为“一九 ” ，依次类推 。
“数九 ”从哪天算起有不同的说法 。民谚云：“夏至三庚入伏，冬至逢壬数九。”在民谚中是从冬至逢壬日起开始数九 。梁代宗懔在他的作品《荆楚岁时记》中写道：“俗用冬至日数及九九八十一日 ，为寒尽 。 ”梁代宗懔写的是从冬至日起开始数九。
数九天吃什么养生
时令蔬菜
数九时是一年中天气最寒冷的时候 ，低温会加速身体内维生素的代谢，饮食中应该要及时补充能量 ，维生素可以增加身体的耐寒能力和身体免疫力 ，而且，蔬菜应季营养价值是全年中更好的 。数九天常见的应季食物有：白萝卜 、白菜 、冬瓜、南瓜、胡萝卜 、红薯 、紫薯、菠菜 、茼蒿等 。
应季水果
冬季天气干燥 ，除了多喝水外可以从应季水果里面摄取水分 ，水果除了含有大量的水分外，还含有维生素 、矿物质、膳食纤维 、蛋白质 、糖类物质、酸类物质等营养素，食用后对身体有诸多补益作用。数九天常见的应季水果有：甘蔗 、荸荠 、橘子、橙汁 、柚子 、苹果、冬枣、梨子 、山楂 、柿子、猕猴桃等 。
肉类食物
数九天天气寒凉 ，为了提升身体的御寒能力 ，可以吃一些高蛋白的肉类食物，来提高身体的御寒能力和免疫能力 ，冬天身体抵抗力好 ，来年也没有那么容易生病，这也是传统补冬文化的由来 。数九天推荐的肉类食物有：羊肉 、牛肉 、鸡肉、鱼肉 、猪肉等。
为什么三九四九最冷
地球白天吸收太阳辐射来的热 ，到夜里就把它散发出去了 。夏天 ，白天吸收的热多，晚上散发的热少 ，这样 ，每天都能积一些热 。冬天，白天吸收的热少 ，晚上散发的热多 ，每天不但不能积存，还要把夏天积存下来的热用掉一些。冬至这一天，白天吸收的热量少 ，可是地球上还有一些储存的热。过了冬至 ，储存的热越来越少，到“三九 ” ，地球热的储存是一年最少的时候 ，所以也就最冷 。
即便到了“三九四九”时期，地面吸收的太阳辐射的热量仍然少 ，地面散发的热量还是多于吸收的热量 ，近地面的空气温度仍在继续降低，当地面吸收到的太阳热量几乎等于地面散发的热量 ，气温也就达到了最冷的程度 。
“九九歌 ”反映了一年中由较冷到最冷又开始回暖的过程 ，其中“三九四九 ”所反映的物候现象，刚好体现出“三九四九”是我国一年中最寒冷的时段。
人们常说“冷在三九 ” 。“三九 ”是冬至后的第三个九天 ，约在1月中下旬 。三九 、四九常在农历腊月初 ，所以又有“进了腊月门，冻死一家人”、“腊七腊八，出门冻煞 ”的说法。
