2023年腊八节时间：2024年1月18日，星期四 。腊八是用来祭祀祖先和神灵(包括门神、户神 、宅神 、灶神、井神)的祭祀仪式 ，祈求丰收和吉祥 。据《礼记·郊特牲》记载 ，腊祭是“岁十二月，合聚万物而索飨之也。 ”夏代称腊日为“嘉平 ” ，商代为“清祀” ，周代为“大蜡 ”;因在十二月举行，故称该月为腊月 ，称腊祭这一天为腊日 。先秦的腊日在冬至后的第三个戌日 ，后来佛教传入，为了扩大在本土的影响力遂附会传统文化把腊八节定为佛成道日 。后随佛教盛行，佛祖成道日与腊日融合 ，在佛教领域被称为“法宝节 ”。南北朝开始才固定在腊月初八 。
腊八节的习俗
1 、吃腊八粥
关于腊八 ，大家最为熟悉的风俗就是吃粥了，因为传说的缘故 ，大家会用八种谷物混合在一起熬粥 ，比如大米 、绿豆、红豆等等 。而且熬好的粥，更好能在中午之前分给周围的邻居。在古代有些富裕人家 ，还会熬腊八粥施舍给周围的群人 ，以此来积德行善，期望将来能够有的好的回报。
2 、腌制腊八蒜
有些地方还有腌制腊八蒜的习俗 ，也会在这一天吃泡蒜 。这个习俗的由来 ，是因为古时候催债的大多在年底上门，腊八也就到了快被讨债的日子 。“腊八蒜”谐音“腊八算 ” ，意指有外债被欠的人应该上门去讨债 ，而欠债的人则应该准备好如何与债主算钱。不过现在这个习俗已经逐渐被人们忘记，对于腊八，大部分人的印象也只停留在吃腊八粥上 。
3 、腊八吃冰块
在北方的有些地区 ，腊八还有吃冰块的习俗 。人们会在腊八的前一天 ，装一碗干净的水放置，到了第二天碗里的水就会结冰 ，家人们将这碗冰吃下去。这个习俗的由来也是有说法的 ，从前的人们认为腊八这一天如果吃冰，将来一整年肚子都不会疼 。当然这种说法并没有科学依据 ，甚至有些不合理 ，有人认为这只不过是古人为了让后人记住粮食的重要性，督促人们要努力勤劳 ，否则就只能吃冰 。
4、吃腊八面
我国南北庆祝腊八的方式不一样 ，南方人比较讲究，吃的都是精致的谷物。而北方的大米比较少 ，并且主要以面食为主 。所以人们就会用面粉加上各种蔬菜 ，以及果品做成腊八面，到了节日这一天给全家人吃，寓意着来年食物丰富不用忍饥受饿 。
